Los hermanos Daniel y Javier Cruz abrieron en 2012 el restaurante Anauco en Barcelona. Una vez que el negocio ha ido rodado en la ciudad condal, han decidido expandirse y plantase nada más y nada menos que en la calle paralela a la Gran Vía (calle reina, 25). De localización no pueden tener queja (pilla muy cerca de Casa9). Anauco es un restaurante especializado en hamburguesas de carácter artesanal preparadas a diario para cada uno de los comensales, al igual que el pan brioche artesanal y las patatas fritas que también son caseras. La carta alberga más de 14 burgers entre las que destacan por su punto innovador las de pescado y la vegetariana. La hamburguesa de la casa se compone de 180 gramos de ternera nacional acompañada de mermelada de pimiento rojo asado, queso de cabra, cebolla crujiente, rúcula y salsa brava acompañada de las patatas caseras. Los más aventureros encuentran su opción en el BIG BURGER CHALLENGE, una hamburguesa de 750 gramos de carne la cuál no pagarán aquellos que consigan terminarla en menos de 30 minutos. Aunque parece un concepto simple (hamburguesas) Anauco esconde un gran trasfondo ligado a base de influencias latinas y españolas que se plasman [...]
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